D’après l’étude « ventes et cessions de fonds de commerce-bilan 2023 » réalisée par Altares et rendue publique le 11 juin dernier, les transactions ont reculé de 2,5 % l’an dernier par rapport à 2022, avec 30 920 transactions contre 31 700.
En revanche, le prix moyen de vente dépasse les 244 300 euros, un montant record, en hausse de 13,3 % par rapport à l’année précédente.
Dans le détail, le prix moyen de vente des supermarchés a doublé et dépassé la barre du million d’euros.
Les pharmacies conservent le prix de vente moyen le plus élevé, soit près de 1,3 million d’euros, un montant en hausse de 8,6 %.
Le commerce d’habillement a vu lui aussi son prix moyen de cession fortement augmenter (de + 34,7 %), pour s’élever à 159 000 euros.
Au total, les transactions de fonds de commerce en France en 2023 s’élèvent à 10,6 milliards d’euros. Et la majorité d’entre elles (92 %) concernent des TPE, pour l’essentiel des microentreprises de moins de 3 salariés.
En ce qui concerne les secteurs, la restauration traditionnelle est en tête du top 5 des activités ayant enregistré le plus de transactions : elle compte, en effet, 4497 transactions, un chiffre en progression de 0,2 %.
Elle est suivie de la restauration rapide, des débits de boisson, des boulangeries et pâtisseries et de la coiffure. Ces deux derniers secteurs accusent, cependant, un net recul : -22 % pour les boulangers, -14 % pour la coiffure.
